• Новогодишната трапеза се приготвя собственоръчно с участието на всички вкъщи

Има поверие, че колкото повече радост и добро настроение има в новогодишната нощ, толкова по-щастлива и спорна ще бъде новата година. Посрещането на Новата година по традиция е свързано с часовете, прекарани около празничната трапеза в очакване на дванайстия час и празничното шампанско.
Подготовката на всеки празник е част от празника. Нека не пестим сили, време и желания, за да изненадаме всички с нещо по-различно от неделното меню.
За да идват повече пари и късмет в дома ви, блюдата трябва да се приготвят собственоръчно и от по-голям колектив. Добре ще бъде, ако на празничната трапеза отсъства свинското месо, ако искате да угодите на Огнения глиган. Фаворити на масата трябва да са ястия, приготвени на открит огън или грил. Може би точно сега е времето да си спомните за пилешките или рибни шишчета. А като гарнитура най-подходящи са печените картофи или печени на грил зеленчуци или задушени зеленчуци.
Освен традиционното шампанско добре дошли са домашните вина, ракии и всичко, което е произлязло от вашата ръка.
А от безалкохолното за предпочитане са соковете, домашно приготвените сиропи и минералната вода.
Новогодишната трапеза подредете 2 часа преди да дойдат гостите, за да можете през това време да отдъхнете и да помислите за себе си. Домакинята трябва да бъде красива на празника.
Какво да сложите на празничната маса? Покривката е бяла, сложете свещници, обвити с елхови клонки, ниски вази с цветя, коледни мотиви, сложете малка фигурка на прасенце за късмет, 2007 година е година на Огнения глиган. Сложете свежи плодове на масата, най-добри са портокали, мандарини, грейфрут, ябълки и всички плодове с жълт или червен цвят.
Извадете кристала и подредете чашите - за шампанско, за аперитив, за безалкохолно.
Панерчета за хляб, подправки и всичко останало сложете на помощна масичка. На нея подредете най-напред салатите и студените предястия с подходящите аперитиви към тях - ракия, водка, уиски, топлите предястия, рибата и светлите меса - с бяло вино или розе, основното ястие, което може да бъде традиционната пуйка със зеле, ястие със заек или дивеч, с червено вино. Задължително за празника е шампанско с десерта и накрая кафето с чашка ликьор или коняк, купички с ядки и шоколади. НЖ